Kako smanjiti bacanje hrane kod kuće: 12 praktičnih saveta
Prosečno domaćinstvo baci hranu vrednu 180.000 dinara svake godine. To nije samo novac u smeću
- to su bačeni resursi, bačeno vreme i nepotreban uticaj na životnu sredinu. Evo 12 praktičnih načina da drastično smanjite bacanje hrane.
- 40% hrane u Americi ostane nepojedeno
- Bacanje hrane je najveća komponenta deponija
- Bačena hrana znači bačenu vodu, energiju i rad
- Vaš budžet za namirnice doslovno završava u smeću
- Planirajte obroke
- Proverite šta već imate
- Planirajte obroke oko onoga što treba da se potroši
- Napravite specifičnu listu za kupovinu
- Držite se liste
- Razumite datume isteka
- Prodati do: Smernice za prodavnicu, ne bezbednost potrošača
- Najbolje do: Preporuka kvaliteta
- Upotrebiti do: Ozbiljnije, ali i dalje koristite procenu
- Pravilno čuvajte hranu
- Držite voće i povrće u odgovarajućoj vlažnosti
- Čuvajte začinsko bilje kao cveće - stabljike u vodi
- Ne perite bobičasto voće dok niste spremni da ga jedete
- Držite banane odvojeno (ubrzavaju zrenje)
- Koristite hermetički zatvorene posude za ostatke
- Prihvatite "ružno" povrće
- Savladajte zamrzivač
- Zamrznite hleb pre nego što postane bajat
- Zamrznite zrele banane za smutije
- Zamrznite porcije ostataka u posudama veličine obroka
- Zamrznite ostatke povrća za supu
- Označite sve sa datumima
- Praktikujte FIFO
- organizujte frižider i ostavu tako da starije namirnice budu napred. Koristite ih prve.
- Budite kreativni sa ostacima
- Pirinač postaje prženi pirinač
- Pečeno povrće postaje supa
- Meso postaje sendviči ili tacos
- Hleb postaje prezle ili krutoni
- Prilagodite veličinu porcija
- Koristite manje tanjire
- Počnite sa manje, uzmite još ako treba
- Sačuvajte ostatke odmah umesto da ih ostavljate napolju
- Kompostirajte ono što ne možete pojesti
- Kupujte češće
- Napravite reviziju otpada
- Koje namirnice?
- Zašto (pokvareno, nije vam se svidelo, napravili previše)?
- Koliko?
- Podelite višak
- Jedite istu stvar danima (dosadno)
- Gledajte kako polako propada u frižideru (rasipno)
- Recepte koji se ne mogu lako smanjiti
- Kada slučajno kupite previše neke namirnice
- Jela koja su najbolja sveža (ne podgrevana danima)
- Trenutni otpad: 21.600 din/mesečno
- Smanjeni otpad: 7.200 din/mesečno
- Godišnja ušteda: 172.800 din
- Planirajte obroke pre kupovine
- Koristite zamrzivač kao alat za konzerviranje
- Delite višak umesto da ga bacate
- Trošimo manje novca
- Smanjujemo uticaj na životnu sredinu
- Više cenimo obroke
- Povezujemo se sa zajednicom (kroz deljenje)
Zašto je bacanje hrane važno
Pre saveta, hajde da razumemo obim:
Smanjenje bacanja hrane je jedan od najlakših načina da uštedite novac I pomognete planeti.
12 načina da smanjite bacanje hrane
Najefektivnija strategija. Pre kupovine:
Uticaj: Može smanjiti bacanje hrane za 25% ili više
"Najbolje upotrebiti do" ne znači "otrovno posle." Ovi datumi označavaju vrhunski kvalitet, ne bezbednost.
Verujte čulima: ako izgleda, miriše i ima ukus kao što treba, verovatno je u redu.
Pravilno skladištenje značajno produžava rok trajanja:
Kozmetički nesavršeno voće i povrće su jednako hranljivi i ukusni. Mnoge prodavnice ih sada prodaju sa popustom.
Vaš zamrzivač je dugme za pauzu:
"Prvo unutra, prvo napolje"
Jučerašnja večera postaje današnji ručak:
Kuvajte i služite odgovarajuće količine:
Za neizbežan otpad (kore, koščice, pokvarena hrana), kompostiranje ga drži van deponija i stvara korisno zemljište.
Kontroverzno, ali manje, češće kupovine mogu smanjiti otpad. Kupujete ono što vam treba za narednih nekoliko dana umesto da optimistično punite zalihe.
Jednu nedelju pratite sve što bacite:
Sama ova svesnost menja ponašanje.
Evo strategije koju mnogi previđaju: podelite višak hrane sa komšijama.
Kada skuvate ceo recept a treba vam samo polovina, imate dva izbora:
Ili opcija tri: podelite kroz platforme za deljenje obroka poput SplitDinner-a. Vaše komšije dobijaju domaći obrok, vi nadoknađujete troškove namirnica, i ništa ne ide u smeće.
Ovo je posebno vredno za:
Ekonomija smanjenja otpada
Ako trenutno bacate 30% namirnica i smanjite to na 10%:
Mesečni budžet za namirnice: 72.000 din
To je pravi novac nazad u vaš džep.
Male promene, veliki uticaj
Ne morate primeniti svih 12 strategija odjednom. Počnite sa dve ili tri:
Samo ove tri navike mogu prepoloviti vaše bacanje hrane.
Van vaše kuhinje
Smanjenje bacanja hrane je deo većeg prelaska ka svesnoj potrošnji. Kada bacamo manje hrane:
Hrana koju kupujete predstavlja vreme, novac i resurse. Tretirajte je sa poštovanjem koje zaslužuje.